Молочный шоколад Ariba Latte Dischi 32 в форме дисков, 200 г

Итальянский молочный шоколад Ariba в форме дисков , содержание какао 32, какаомасла 3436. Шоколад со структурированным составом с хорошим равновесием между молоком и какао, обеспечивающим не слишком агрессивную сладость . Текучесть высокая четыре капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки и добавления какаомасла. Профессионально и спользуется для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных кофет и муссов. Для профессионального использования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 4045 С, остудить 23 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 13 массы и перемешать до температуры 2930 С. Шоколад готов к работе. Молочный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей. Шоколад упакован в герметичный пакет производителя. Состав: какаомасса, сухое молоко, сахар, какаомасло, эмульгатор соевый лецитин E322). Содержание какаомассы: минимум 32. Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта кКалкДж): 5602320. Белки г) 6,3 , Жиры г) 34,5 , Углеводы г) 55. Пищевые волокна г) 1,5. Производитель: Master Martini Италия)