Фруктоза кристаллический порошок подсластитель, натуральный фруктовый сахарозаменитель, для вина и самогона, для мармелада и выпечки), 1 кг

Применяют как добавку и как самостоятельный элемент. Она эффективно снижает калорийность блюд при сохранении их вкуса. Важным аргументом при выборе сахарозаменителя является отсутствие побочных эффектов при употреблении фруктозы.Фруктоза слаще сахара в 1,7 раз, поэтому ее нужно использовать в меньшем количествеСвойства понижает общую калорийность продуктов; способствует ускорению метаболических процессов; продлевает срок хранения.Применение: в производстве безалкогольных напитков и соков, джемов, фруктовых консерваций, диабетических и диетических сладостей, мороженного, спортивного питания, хлебобулочных и кондитерских изделийРекомендации:Температура выпечки сладостей на фруктовом сахаре необходимо снизить на 1020С, а время выпечки увеличить.Для подслащивания винных напитков: 50 гр. на 1 литр вина.На качество десертов замена сахара фруктозой не влияет.При приготовлении различных заготовок фруктоза добавляется в расчете на 1 кг продуктов в таком количестве:в варенье 550700 грджем 350450 грповидло 70 грПри добавлении в компоты фруктоза используются в следующих пропорциях: Вишневый 700 гр ягоды125 гр фруктозы; Сливовый без косточек 800 гр ягоды95 гр фруктозы; Сливовый с косточками 650 гр ягоды110 гр. фруктозы; Яблочный 700 гр яблок60 гр фруктозы; Черничный 400 гр ягоды50 гр фруктозы