Дрожжи пивные Mangrove Jacks Bavarian Wheat M20, 10 гр Мангров Джек)

Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют очень низкую флокуляцию и яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.рекомендованный диапазон температур: 1830C 5986F)характеристики:5 высокая, 1 низкая)аттенюация: 3флокуляция: 2уплотняемость: 2живых дрожжевыхклеток: gt;5x109КОЕграммсухой ВЕС: 93 96дикие дрожжи: 10 6 клетокчисло бактерий: 106 клетокстатус ГМО: Без ГМОописание брожения:Брожение начинается в течение 2436 часов и формирует плотную пену, которая, в отличие от других штаммов дрожжей для пшеничного пива, не поднимается высоко в баке.Это штамм с довольно низким уровнем флокуляции, но при длительной выдержке дрожжи будут оседать и формировать умеренно прозрачное пиво. Скорость сбраживания M20 достаточно высока уже через 10 дней пиво, сброженное данным штаммом, готово к употреблению. Рекомендуемая температура брожения 1824C 5975F); однако этот штамм может сбродить пиво и при температуре 30C86F), если чрезмерное выделение эфиров не будет являться для Вас проблемой.ароматические характеристики:Богатый классический аромат банана и гвоздики, сбалансированный корицей. Эти ароматы, как правило, являются доминирующими над прочими хмелевыми с солодовыми характеристиками.вкусовые характеристики:При том, что этот штамм имеет среднюю аттенюацию, сбраживаемое пиво не будет сладким. Вместо этого оно будет иметь сливочную, бархатную структуру и богатую, но не тяжелую солодовость. Сильный карамельный вкус и солодовый аромат отсутствуют в пиве, сброженном данным штаммом. При добавлении соответствующих солодов, можно почувствовать жареные и шоколадные ароматы. Легкая кислинка, производимая данным штаммом, дополняет характеристики пшеничного солода.высокоалькогольное пиво:В высокоалкогольных сортах пива, фенолы, вырабатываемые данным штаммом, становится очень интенсивными и склоняются к дымным характеристикам. Низкий уровень аттенюации дает возможность получить прекрасное сладкое пиво.