Пивные дрожжи Saflager S23 Fermentis), 500 г

Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусовом.Температура брожения: 922C, идеально при 1215C Степень сбраживания: высокая, 82 Флокуляция: Высокая Устойчивость к спирту: 10,5 по объему Дозировка: 80120 г на 100 лСтили пива: Лагер, Богемский пилзнерИнструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 2125 C. Объм жидкости при этом должен превышать в 10 раз объм дрожжей Оставьте на 1530 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объма сусла.