Эксклюзивная дубовая бочка для виски, коньяка, вина J.L. Rodrguez Испания) объем 40 литров американский белый дуб

Бочка это не только аутентичный способ хранения алкоголя, это основа, формирующая характер напитка. Каждая бочка, созданная вручную испанскими мастерами бондарного дела это произведение искусства. Бочки изготовлены из американского белого дуба, выращенного по спецзаказу на плантации в Кентукки. Обручи сделаны из оцинкованной стали. Они прочно стягивают конструкцию, не деформируются со временем и не подвергаются коррозии. Клей, лаки и прочие химические вещества не используются при изготовлении бочек.Американский белый дуб признан классикой в мире производства виски. Его древесина имеет в два раза больше лактонов это сложные эфиры, отвечающие за насыщение напитка вкусом и ароматом. Алкоголь приобретает ярковыраженный аромат ванили с имбирномедовыми обертонами.Белый дуб также используется в виноделии. Напиток попадает в бочку сразу после окончания ферментации и длиться от нескольких недель до пары лет. Красные сорта вин приобретают кирпичный оттенок, а белые янтарный. Кислотность снижается, вкус становится мягче, аромат сложнее и богаче. Бочка обожжена, вам осталось провести несколько подготовительных этапов:Для выдержки крепких напитков достаточно вымочить бочку в течение 24 недель, меняя воду раз в два дня.Для хранения вина и других слабоалкогольных напитков необходимо вымочить бочку, затем произвести выщелачивание содой и окуривание серой. Это нужно для того, чтобы обеззаразить емкость и сохранить напиток.Степень обжига бочки напрямую влияет на формирование вкуса, цвета и аромата напитка. Бочки среднего обжига как нельзя лучше подходят для выдержки красных вин, раскрывает вкус темного пива, придает крепким напиткам аромат ванили, легкие карамельные ноты и неповторимый золотой оттенок.