Кофе для эспрессо Колумбия Эль Индио Tasty Coffee, средний помол, 250 г

Сладкий кофе со вкусом тмного винограда, красного яблока и красного вермута.Ещ один лот из нашей командировки в Колумбию, куда мы ездили в ноябре 2022 года, чтобы выбрать кофе свежего урожая. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой мы работаем уже несколько лет подряд. Cofinet обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у мелких фермеров уже обработанные зерна и делают из них отличные бленды, в числе которых и Колумбия Эль Индио из региона Нариньо.Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флотеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.Подробнее про особенности кофе из Колумбии вы можете прочитать в статье.