Стабилизатор для сливок и сметаны Натива, 100 гр.

Фондынаполнители стабилизаторы сливок служат в основном для изготовления различныхкондитерских кремов на взбитых сливках. Они позволяют добиться красивого внешнего вида тортов, рулетов, пирожных и других видов кондитерских изделий. Преимуществами применения наполнителейстабилизаторов сливок являются: разнообразие видов, простой процесс изготовления крема, быстрое растворение, устойчивость к замораживанию и оттаиванию, возможность увеличивать объем крема при добавлении воды, прекрасный естественный вкус, насыщенный цвет, тонкий аромат, значительное уменьшение себестоимости производства крема за счет увеличения объема при добавлении большого количества воды является также одним из плюсов. Крема, приготовленные с добавлением фондов обладают всегда стабильным качеством, обладают хорошей смешиваемостью, стабильны при хранении, хорошо заполняют поверхность кондитерских изделий. Используется при изготовлении кремовых тортов, пирожных, суфле, мороженого, десертов для: стабилизации и укрепления кремов, приготовленных на заменителе сливок на растительных маслах, придания кремам желаемых вкусов, получения различных текстур: от взбитой структуры крема до желируемой структуры суфле. Способ использования: Норма внесения 1,52,5, применяется для стабилизации сметаны и сливок, кремов. Использовать для отделки выпеченных полуфабрикатов, наполнения форм для суфле. Срок годности: 12 месяцев. Условия хранения: при t lt;25СДанная продукция расфасовывается в соответствии указанного веса.