Соль нитритная для колбас HOBBYHELPER в ведре 1кг

Соль нитритная 1 кг продается в ведре с крышкой.Посолочнонитритная смесь ПНС, общепринятое название нитритная соль) это приправа, предназначенная для посола мясных и рыбных продуктов.Основное преимущество нитритной соли это ее способность ингибировать, т. е. подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, таких как бактерии ботулизма, стафилококка, сальмонеллы и многие другие патогенные формы, а также предотвращать возникновение токсигенной плесени, увеличивая срок годности готового продукта.Кроме того, нитрит натрия, входящий в состав посолочнонитритной смеси, способствует усилению естественного вкуса продукта, фиксирует яркий, характерный для данного вида мяса или рыбы цвет, сохраняя его в процессе термической обработки, а также размягчает волокна мяса, вследствие чего конечный продукт будь то колбаса, варенокопченое мясо или сыровяленный бекон) становится более нежным и комфортным для потребителя.Если вы занимаетесь производством колбас, мясных иили рыбных деликатесов, а также сыров, стоит задуматься о том, чтобы купить нитритную соль.Безусловно, вопрос о том, купить нитритную соль оптом или мелкими партиями, зависит от объема вашего производства.Соль нитритная состоит из нитрита натрия Е250) 0,50,6 и соли поваренной пищевой выварочной сорта экстра NaCL от 98,9).Посолочнонитритная смесь подходит для: засолки мяса для вяления, копчения; засолки рыбы для вяления, копчения ; производства колбас.Добавка комплексная пищевая для продукции смесь посолочнонитритная Универсальная ТС BY112 11.01 ТР029 003 18598) 0,50,6 производства ОАО 34;Мозырьсоль34; Беларусь.