Трапеза Пряность Чеснок молотый, 15 г, пакет

Многолетнее травянистое растение, в качестве пряностей используют луковицу. Чеснок бывает острых и сладких сортов. Благодаря современным методам дегидрирования его продают в сухом виде в форме хлопьев, гранул или порошка. Чеснок содержит эфирное масло со специфически неприятным запахом. Чеснок богат фитонцидами и бактерицидными веществами, содержит также йод, полисахариды и витамины В1 и С. Произрастает: Распространен повсеместно во всем мире. Вкус: Резкожгучий, острый, крепкий. Может быть уменьшен корицей, гвоздикой, мятой анисом, тмином и другими пряностями, что часто используется. Аромат: Резко выраженный чесночный. Условия хранения: Хранить при температуре не выше 43;25C и относительной влажности воздуха не более 75. Применение: в кулинарии: В кулинарии чеснок необходим при приготовлении баранины, дичи и домашней птицы хорошо сочетается с кислыми сортами яблок или слив), блюд из тушеного и жареного мяса, особенно из свинины. Употребляется чеснок в супах, во всех салатах, для бифштексов, соусов. Чеснок противопоказан рыбным и сладким блюдам. в консервировании: Чесночная соль чеснок годами сохраняет свои качества). Консервирование, маринование овощей и грибов. в медицине: На организм человека чеснок оказывает противоглистное действие, дезинфицирующее кишечный тракт. Антисклеротическое средство, расширяет сосуды, снижает кровяное давление, поддерживает функцию сердечной мышцы и клеток мозга. Страна производитель: Россия