Оливки Каламата с косточкой Гсерия) , Греция, вакуум, 250 г

Оливки сорта Каламата с косточкой среднего размера Large), 250г. Абсолютно натуральный, вкусный и очень полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, калием, фосфором и железом.Каламон столовая оливка 1 в Греции.Превосходный вкус натурального продуктаСозревают естественным путем на деревьях, поэтому их окрас неоднородный от красноватого до темнофиолетового, почти черного.Естественное созревание определяет также и длительный процесс приготовления оливок и немалую стоимость конечного продукта. Ведь для наших оливок не используют ни окислителей для придания равномерного черного цвета, ни глюконата железа для поддержания этой 34;черноты34; в течение всего срока годности, ни пастеризации. После довольно позднего сбора с середины ноября до конца декабря минимум 2 месяца оливки освобождают от горечи выдерживают в морской соли, затем промывают, потом готовят традиционный, применяемый только для оливок Каламон, рассол, и выдерживают оливки в нем. Эти процессы повторяются несколько раз. В основном оливки сорта Каламата культивируются на югозападе Пелопоннеса в областях Мессиния столица области город Каламата), Лакония и Агринио.Европейский Союз присвоил оливкам Kalamata маркировку P. D. O. Protected Designation of Origin) Защищеннное обозначение происхождения. Для потребителя такая маркировка это гарантия высокого качества. Е удостоены только те продукты, происхождение, компоненты и метод производства которых хорошо известны.