Изомальт Valde E953, 500 г

Изомальт E953 VALDE это низкокалорийный заменитель сахара, который обладает сладковатым вкусом и не имеет запаха, легко плавится и растворяется в воде.Произведен из полностью натурального растительного сырья сахарной свеклы.Продукт был специально разработан для замены сахара в кондитерской отрасли.Используется при производстве: шоколада, леденцов, грильяжа, мягкой карамели, драже, мороженого, конфитюров, жевательной резинки, украшения для тортов, других пищевых продуктов.Очень низкая гигроскопичность, средняя относительная сладость, стабильность к высоким температурам и кислой среде, пониженная калорийность.Способ применения: изомальт нужно разогревать на медленном огне в кастрюле с толстым дном или в медной посуде) до прозрачности, доведя температуру до 180184С. Можно использовать любой водорастворимый краситель, добавляя по одной капле, пока не получится желаемый цвет.При создании декора используйте силиконовый коврик или формы, чтобы легко извлечь получившиеся изделия.