Сумах Волшебное Дерево 20г, 3 шт

Пряность сумах добывается путем измельчения ягод кустарника с одноименным названием, предварительно вымоченных в воде, отжатых и высушенных. Сумах молотый имеет приятный, освежающий кислый вкус и насыщеннобордовый цвет. В сумахе содержится множество витаминов. Особенно богат продукт витаминами В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР. Кроме того, в составе присутствуют основные минералы, такие как калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. Уникальным состав сумаха делает содержание в нм большого количества кислот: органических яблочной, янтарной, винной, лимонной; и жирных стеариновой, миристиновой, олеиновой, пальмитолеиновой, пальмитиновой, линолевой и линоленовой. Нельзя не отметить наличие в пряности также дубильных веществ и эфирных масел. Сумах обычно используется в качестве приправы для салатов, отлично подойдт для приготовления шашлыков и как самостоятельная специя, и в составе комплексных маринадов.