Формы кулинарные Мультидом Колокольчик, набор 8 шт

Набор состоит из 8 форм. Диаметры: 1 см, 3 см, 4 см, 5 см, 6 см, 7 см, 8 см, высота 2 см. С помощью этих кулинарных форм Вы сможете испечь или вырезать из коржей печенье, пряники или бисквит в форме звездочек, в дальнейшем соорудив из них Новогоднюю елку! Достаточно уложить готовые звездочки друг на друга, смещая остроконечные углы, и новогодняя елка готова. Украсьте получившуюся конструкцию или отдельно каждую звездочку по Вашему усмотрению и удивите своих родных и близких произведением кулинарного искусства и оригинальностью идеи! Кулинарные формы в виде звездочек подойдут не только для выпечки, но и для формования салатов и других блюд. Придадут закускам идеальную строгость форм для сервировки стола в лучших ресторанных традициях. Технология использования выемок при работе с тестом Пласт теста постепенно раскатывают гладкой деревянной скалкой в разные стороны, периодически подпыляя мукой, до толщины 810 мм. Пласт должен быть равномерно раскатан, иначе изделия будут различной толщины и неравномерно пропекаться. Перед тем как формовать изделия, производят пробную формовку в разных местах пласта для определения равномерности его раскатки. Рисунок на поверхность пласта наносят зубчатой или гофрированной скалкой. Выемкой нажимают на пласт теста пятьшесть раз, отделяя от него кусочки определенной формы, и раскладывают их ровными рядами на листы для выпечки. Выемку периодически погружают в муку, это исключает прилипание к ней теста. Перед укладкой на листы муку с изделий сметают щеточкой. Для коврижек и батонов тесто раскатывают в пласт толщиной соответственно 12 и 8 мм Пласт должен соответствовать размерам листа для выпечки. Поверхность изделия смачивают холодной водой и прокалывают в нескольких местах ножом во избежание вздутий. Штучные изделия из крутого теста укладывают на сухие листы, из слабого теста на листы, подпыленные мукой или смазанные маслом. На изделиях, прилипших к листу, образуются пустоты, и донышки получаются рваными. Если изделия смазывают перед выпечкой яйцом, то для того чтобы они при смазке не сдвинулись, их укладывают на листы, смазанные смесью жира с теплой водой. Поверхность изделий некоторых сортов перед выпечкой посыпают сахаром, крошкой, рублеными орехами или миндалем, украшают изюмом, цукатами или ядрами орехов. После использования промойте форму под проточной водой, можно с использованием жидких моющих средств и просушите. Пригодны для посудомоечной машины. Изготовлено из коррозионностойкой нержавеющей) стали.