Нож для стейка 13см, JV04

Нож кухонный 11,5см) с прямой режущей кромкой. Полезен для нарезки колбасы, сыра, лука, хлеба. Вполне универсален, один из самых нужных ножей на кухне. Высококачественные кованые ножи Португальского производства. Отличительная особенность ножей безукоризненно острое лезвие, которое не нуждается в заточке. Для поддержания ножей в рабочем состоянии достаточно 1 раз в месяц обработать край лезвия мусатом специальным точилом). Принцип работы мусата прост: угол заточки качественного ножа, выдержанный производителем, во время работы не меняется повреждается только режущая кромка ножа, заминаясь при контакте с тврдыми материалами. Ножи выкованы единой деталью из прутка высоколегированной ножевой стали. Тврдость применяемой стали 55 единиц по шкале Роквелла применяется высокоуглеродистая нержавеющая ножевая сталь стандарта Х50 CR MO V15 хирургическая сталь с добавками молибдена, 14 хрома и ванадия для всех серий кованых ножей). Высокое содержание хрома обеспечивает наджную защиту от коррозии, молибден и ванадий улучшают структуру металла и обеспечивают необходимую тврдость.