Каша 48 пшеничноовсяная сольном И топинамбуром.

Овс ценнейший подарок природы человеку. Латинское название растения avena буквально означает быть здоровым. В нем в удачных пропорциях сочетаются углеводы, белки, жиры, витамины группы В, Е, А, микроэлементы: Р, Са, пищевые волокна клетчатка), что делает его очень полезным питательным продуктом. Овес оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, обволакивающее, желчегонное, противовоспалительное, мочегонное и кроветворное действие.Овсяное толокно мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Толокно отличается от смолотой муки лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в нем сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные, обдирные фракции идут в отходы. Овсяное толокно можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.В старину толокно готовили из овса, обжаренного, точнее, выдержанного в продолжение ночи в уже не слишком горячей, но достаточно тплой русской печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала. Толокно замешивали на охлажднной кипяченой воде, приправленной солью. Оно было любимым лакомством детворы.Великолепная по своему составу каша. Будет очень полезна людям пожилого и старческого возраста, как лечебнопрофилактическая при заболеваниях поджелудочной железы и кишечника со склонностью к запорам, а также при застойном желчном пузыре желчнокаменной болезни), в послеоперационный период, когда необходимо нормализовать работу кишечника и желчного пузыря. Особенно рекомендуется жителям территорий с неблагополучной экологической обстановкой.Для людей, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом, крайне важно начинать день с плотного завтрака. Для них овсянка попросту незаменима, поскольку помимо перечисленных выше качеств, она еще и калорийна около 300 килокалорий на 100 граммов продукта. Впрочем, овсянка на ужин тоже неплохо.