Кофе для фильтра Кения Гикирима Tasty Coffee, средний помол, 250 г

Сочный кофе с нотами брусники, цветочного мда, красной смородины и чрного чая.Конец лета для нас в этом году настоящий сезон Кении. Потому что так много лотов из Кении одновременно в нашем ассортименте, пожалуй, ещ не было никогда. И это результат удачной поездки в эту страну в феврале 2023 года. Мы ехали в Кению с целью не просто привезти больше лотов из этой страны, но и выбрать кофе максимально разных вкусовых профилей. А в случае с Кенией это бывает непросто производство здесь настолько стандартизировано, что вкусовой профиль кофе часто очень похож.Например, этот лот хоть и имеет узнаваемый кенийский профиль, но встаки отличается высокой сладостью и приятной косточковой горечью.Этот лот произвели на станции Гикирима, расположенной в округе Эмбу на склонах горы Кения. Этот округ считают одним из лучших в Кении для выращивания кофе. Здесь плодородные красные вулканические почвы, большие высоты и влажный климат с 1900 мм осадков в год.После сбора урожая мелкие фермеры сдали свои спелые ягоды на станцию Гикирима, где их обработали мытым способом. Сначала с ягод удалили кожицу и мякоть, а затем ферментировали в течение 12 часов, тщательно промыли и сушили на африканских кроватях в течение 15 дней.Подробнее о том, как устроено производство кофе в Кении, смотрите на нашем YouTubeканале или читайте в статье Наша первая поездка в Кению: впечатления и результаты.