Оливки Халкидики резаные колечки) в рассоле с оливковым маслом EcoGreece, Греция, ст. банка 350г

Оливки резаные колечками значительно сэкономят Ваше время! Не нужно вынимать косточку, нарезать и бояться порезать палец. Оливки резаные используют для приготовления солянок, супов, пиццы, брускетты, салатов, выпечки и любых других блюд средиземноморской кухни.Халкидики классическая греческая зеленая оливка. Они получили свое название от той местности, в которой выращиваются, а именно в греческом районе, который считается регионом Центральной Македонии, Халкидики. Е характеризует сочная хрустящая мякоть и освежающая кислинка. Великолепные столовые оливки, отличаются высоким качеством и достаточно большим размером. Данный продукт считается деликатесом наряду с такими продуктами питания, как сушеные помидоры, голубой сыр, миндаль и другие и используется в качестве закуски, а не как основное блюдо. Вкус данного сорта оливок отличается полным, пряным, а также в меру горьковатым привкусом с нотками фруктовых ароматов и без какоголибо намека на маслянистость. Оливки сорта Халкидики несложно отличить по острому хвостику и натуральному зеленому цвету, который характерен для оливок сбора сентября октября. Поскольку оливки собирают в то время, пока они еще не полностью созрели, их мякоть овальной формы очень упругая, сочная мясистая) с небольшой косточкой. Сами оливки от яркого желтозеленого цвета до насыщенного желтого оттенка к моменту созревания). Оливки сорта Халкидики собираются с середины сентября до конца октября.Наши оливки Халкидики созревают естественным путем на деревьях, поэтому их окрас может быть неоднородным от светлозеленого до темнооливкового, бурого. Насыщенность цвета варьируется в зависимости от расположения оливки на дереве по отношению к солнцу. Естественное созревание определяет также и длительный процесс приготовления оливок и немалую стоимость конечного продукта. После сбора с сентября по октябрь, минимум 2 месяца оливки освобождают от горечи выдерживают в морской соли, затем промывают, потом готовят традиционный, применяемый только для оливок сорта Халкидики, рассол, и выдерживают оливки в нем. Эти процессы повторяются несколько раз. В результате мы получаем абсолютно натуральный, вкусный и очень полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, белками, витаминами группы В, С, Е, Р, калием, фосфором и железом.Оливки сорта Халкидики собирают на одноименном полуострове в северной Греции. Уникальный вкус оливок этого сорта достигается благодаря проверенным временем рецептам их приготовления их выдерживают в слабом растворе морской соли с добавлением традиционных греческих специй. Обладая сочной мякотью и легко отделяемой косточкой, оливки Халкидики сервируются как отличная закуска, в том числе к коктейлям, превосходный ингредиент для салатов и замечательное дополнение к другим блюдам.