Соль нитритная, 250 г

Нитритная соль используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розовокрасного цвета.Нитритная соль оптимальная и безопасная замена пищевой селитре. Применение нитритной соли:Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Именно эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, таким образом, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Особенно, этот факт важен, если вы хотите самостоятельно сделать в домашних условиях сыровяленый мясной продукт. При этом, перенасытить пищу нитритом натрия, невозможно, потому что ваш продукт будет попросту пересоленным и вы не сможете его съесть.Применение этой смеси в значительной степени поможет вам улучшить конечный вкус продукта, сделав мясной вкус более выраженным и увеличить сроки хранения.Содержание нитрита натрия NaNO2) в нитритной соли 0,50,6.Количество в упаковке 250 гр, этого количества достаточно для производства 1015 кг колбас.