Тайский чай Ан Чан цветки синий чай), 50 г.

Тайский синий чай производят из цветов Тройчатой Клитории, которую иначе называют Анчаном местной тайской орхидеей. Цветы Анчана собираются рано утром вручню. При сборе бутон срывается вместе с зелеными лепестками, затем его подвядивают разложив на циновках, ферментируют и скручивают. В сухом виде синезеленые скрученные бутоны с остропряным сладким ароматом. В прогретой посуде кисловато терпкий аромат без сладости, с оттенками ореха и ржаной корочки. Настой прозрачный, насыщенного синего оттенка. Вкус приятный, легкий, с еле заметным уколом кислой ноты и кисловатосладким послевкусием.