Горький шоколад Barry Callebaut в каллетах Бельгия)

Универсальный высококачественный горький шоколад из исключительно натуральных ингредиентов. Содержит более высокий процент какаомасла и имеет широкое употребление среди гурманов и кулинарных профессионалов. Выпускается шоколад в каллетах, такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние. Кроме того, каллеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад. Рецепт 703038 это шоколад, от которого в восторге все шефкондитеры и шоколатье по всему миру. Он обладает насыщенным и в то же время сбалансированным вкусом, в котором преобладает насыщенный вкус обжаренных какаобобов, сильная горчинка и свежие фруктовые ноты. Это делает его идеальным компонентом для кондитерских изделий с ярким шоколадным вкусом. Используется для формирования, глазирования и покрытия кондитерских изделий. Применяется в качестве начинки, как ароматизатор муссов, кремов, мороженого, сливок и соусов.