100 цельные перетртые органические какаобобы

Venezuela Sur De Lago Maracaibo SelectedВенесуэла южный берег озера Маракайбо.100 цельные перетртые органические какаобобы.Без обжарки, сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.Вкусовые характеристикиОттенки вкуса: Медовоореховый аромат дополнен цветочными и фруктовыминотами. Во вкусе присутствует горчинка и легкая терпкость.Сила состояний CLS) 100 CLSОщутимое. Рекомендуется новичкам и всем любителям правильного какао дляежедневного употребления. Сила состояний CLS Cacao Lovers Scores) это условный показатель, который не имеет измеримойфизической величины, а является скорее совокупной оценкой какаотестеров сообщества CacaoLovers.За основу исчислений был взят первый изготовленный под наш заказ церемониальный какао Венесуэла SurDe Lago Maracaibo. Он оценен в 100 CLS.Кондитерские варианты какао те что обжариваются и с которых удаляют какаовеллу) не набирают и 50 CLS.ГенетикаПреобладание сорта CriolloГоречь Кислотность Пряность Шоколадность Объемность Мягкость Классификация качества какаобобовSelected отборный)Специально отобранные какаобобы поступают от нескольких фермеров. Технология ферментации и сушкиподобрана таким образом, чтобы получить максимальные вкусовые и ароматические показатели.География и история терруараЗона Сур дель Лаго пер. Юг Озера) находится на Западе страны на южном берегуозера Маракайбо, с ЮгоВостока и Югозапада окруженная горной грядойвенесуэльских Анд, а с севера примыкающая к Карибскому морю. Отличаетсянеобычайно стабильным тплым и влажным климатом, идеально подходящим длявыращивания нежных и привередливых элитных ароматных сортов какао.Маракайбо озеролагуна в Венесуэле. Расположено в межгорной тектоническойвпадине между хребтами СьеррадеПериха на западе и КордильерадеМерида наюге и востоке.Маракайбо знаменито уникальным природным явлением, известным подназванием 34;Молнии Кататумбо34;, молниями, непрерывно возникающими в течениедлительного времени в районе впадения реки Кататумбо в озеро.Считается, что молнии Кататумбо являются крупнейшим одиночным генераторомтропосферного озона на Земле. Ветры, приходящие со стороны горной цепи Анд,вызывают грозы. Метан, которым богата атмосфера этих заболоченных мест,поднимается к облакам, подпитывая разряды молний.И вот теперь представьте, что в таком невероятном месте растет какаоПриготовление пастыРучная сортировка бобовБез обжарки бобов RAW food)Цельный продукт с сохранением зародыша боба и какаовеллыТщательное перетирание на специальных меланжерах с цельнокаменнымижерновами.Постоянный контроль качества на всех этапах производства.Пищевая ценностьБелки: 13,5Жиры: 49,5 кето продуктУглеводы: 13,5Клетчатка: 17,8Энергетическая ценность: 560 кКалВитамины, минералы и аминокислотыЖелезо: 9 от RDIМагний: 24 от RDIФосфор: 14 от RDIЦинк: 9 от RDIМарганец: 40 от RDIМедь: 38 от RDIКальций: 3 от RDIКакао содержит некоторые другие соединения с потенциальной биологическойактивностью. Это биогенные амины, такие как:серотонин, триптофан, фенилэтиламин, тирозин, триптамин и тирамин.Кроме того, в какаопродукте можно найти анандамид эндогенный лигандканнабиноидного рецептора, обнаруженный в небольших количествах, 0,5 мкг g1,сальсолинол и тетрагидрокарболины THBC), иначе нейротрансмиттер глубокогоблаженства. А также теобромин алкалоид, тонизирующий подобно кофе, но нестимулирующий нервную систему, а расширяющий наши кровеносные сосуды,приводящий в состояние бодрости и снимающий напряжение одновременно.RDI это референтная суточная норма потребления.Важно: Наш Церемониальный какао уникальный продукт на российском рынке.Он перетирается без обжарки, с сохранением какаовеллы оболочки боба) изародыша. Такой какао содержит намного больше полезных и активных веществ, в томчисле природные ингибиторы МАО. Так как большинство антидепрессантов созданы на основе ингибиторов МАО,мы просим с осторожностью и вниманием употреблять какао людей, принимающихантидепрессанты, а так же тех, кто страдает серьезными сердечнымизаболеваниями, имеет очень высокое кровяное давление или страдает эпилепсией.