Расстоечная камера Abat ШРТ4ЭШ с крышкой)

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ4ЭШ с крышкой), изготовленный компанией Abat используется предприятиями общепита для расстойки изделий из теста. В нем размещено четыре полки. Температура шкафа регулируется в диапазоне от 40 до 85 С.За счет естественного движения теплых потоков воздуха пара) снизу вверх происходит распределение тепла в камере. Под воздействием температуры влага испаряется из ванночки. Так достигается эффект пароувлажнения. Благодаря стеклянной двери и подсветке в камере, Вы сможете контролировать процесс расстойки. Шкаф расстоечный тепловой ШРТ4ЭШ можно установить вместо подставки к пекарскому шкафу Abat.Рабочая камера оснащена осветительными лампами. За счет прозрачности дверок имеется возможность отслеживать ход расстойки. В дверцы вмонтировано термостойкое стекло, отлично переносящее высокие температуры. Дверцы оснащены компактными удобными ручками. В комплектацию аппарата входят 4 полкирешетки. Расстоечная камера оснащена двумя ваннами, в которые заливается вода. В процессе тепловой обработки хлебобулочных изделий вода увлажняет воздух в камере, что положительно сказывается на структуре теста. Панель управления оборудована светосигнальной арматурой.Особенности: Пароувлажнение Подсветка камеры Распределение тепла в камере Количество ТЭНов: 1 шт. Количество ванн: 2 шт. Время разогрева 20 мин. Объем воды, заливаемой в ванну: 1 л Количество устанавливаемых хлебных форм: 48 шт. Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 11: 4 шт. Уровень влажности в камере: 5095 Полезный объем камеры: 0.427 м3 Есть крыша