Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМП

Машина кухонная универсальная Торгмаш Пермь УКМП предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Состав исполнения: ПМ Приводной механизм; ММ мясорубка; МО механизм овощерезательнопротирочный; ВМ механизм для взбивания и перемешивания; МП01 просеиватель; МР рыхлитель; МИ механизм для измельчения сухарей и специй; П01 подставка. Приводной механизм ПМ Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В Род тока 3х фазный переменный Мощность электродвигателя 1,12 1,5 кВт Частота вращения приводного вала 200380 обмин 2 скорости) Мясорубка ММ Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая 250 кгч; Наружный диаметр решеток 82 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток 5; 9 мм Механизм овощерезательнопротирочный МО Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога Производительность техническая, кгч, не менее: 1) При нарезании сырых овощей: брусочками сечением 10х10 мм картофель главный параметр) 350 кгч кружочками ломтиками) толщиной 2 мм картофель, свекла) 200 кгч огурцы, морковь, репа) 100 кгч шинковка капусты толщиной 2 мм 160 кгч кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого 140 кгч пластинками 10х12х12 мм картофель, морковь) 200 кгч 2) При нарезании вареных овощей: пластинками 10х12х12 мм картофель, морковь, свекла) 160 кгч соломкой сечением 4,5х3 мм морковь, свекла) 200 кгч 3) При протирании вареного картофеля 400 кгч количество рабочих дисков 8 шт. Механизм для взбивания и перемешивания ВМ Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей Производительность техническая: при замесе жидкого теста 50 кгч при перемешивании фарша 150 кгч Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси 205 396 обмин 2 скорости) Объм бака 25 л. Просеиватель МП01 Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли,дробленых круп ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки Производительность техническая по муке), не менее 230 кгч Число сменных барабанов 1 шт. Рыхлитель МР Назначение: надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием Производительность техническая, порцийчас, не менее 1500 Механизм для измельчения сухарей и специй МИ Назначение: измельчение сухарей, специй Производительность техническая на сухарях) 15 кгч, не менее Подставка П01 Назначение: установка приводного механизма