Приправа для Плова 15 г 3 шт

Плов это главное национальное блюдо в Узбекистане! Приправа, составленная на основе традиционных восточных рецептов, придаст вашему плову характерный вкус и аромат.плов узбекская кухня).Вам потребуется: 500 г. жирного мяса говядина, баранина или свинина), 300 г. моркови, 150 г. растительного масла, 500 г. риса желательно красного), 1 луковица, 12 головки чеснока, приправа, соль. Разогрейте казан или котл на сильном огне, влейте масло и перекалите его до появления беловатого дымка, после чего опустите в него кольца лука и обжарьте до золотистого цвета. Затем положите крупные куски мяса и обжарьте их до образования корочки, далее добавьте морковь, нарезанную соломкой и жарьте вс вместе ещ 10 минут. Затем залейте мясо кипятком на 1,5 2 см, добавьте приправу, соль по вкусу и варите на слабом огне 1530 минут. В полученный бульон зирвак) положите головки чеснока, очищенные от верхней шелухи, засыпьте равномерным слоем промытый рис и долейте кипятка так чтобы он покрыл рис на 1 см. Продолжайте варить плов, не перемешивая, на сильном огне до полуготовности риса; затем уменьшите огонь, соберите рис в центре казана, накройте тарелкой, а казан крышкой, и продолжайте варить на слабом огне ещ 10 минут. Готовому плову дайте немного настояться, извлеките чеснок, затем плов перемешайте. При подаче на стол украсьте блюдо чесноком, зрнами граната и свежей зеленью. К плову прекрасно подойдт зелный чай и узбекская лепшка.