Печь для пиццы Ooni Karu

Ooni Karu это уникальная печь для приготовления пиццы диаметром 30 см 12). Топливом для Ooni Karu служат дрова в виде небольших чурок или кусковой уголь. Печь нагревается до температуры 500 приблизительно за 15 минут. Печь состоит из купола места, где будет готовиться пицца и топки. В топке вы разжигаете дрова или уголь, предназначенные для первоначального нагрева. Для продолжения работы деревянные чурки периодически необходимо подкидывать. Для удобства эксплуатации поддон для угля с емкостью для сбора золы выполнен как отдельная деталь. Поддон устанавливается на место и достатся через входную арку. На этапе разогрева печи входная арка закрывается заслонкой. Непосредственно за входной аркой расположена дымовая труба с заслонкой для регулировки тяги. Заслонка нужна в том числе для того, чтобы печь можно было использовать для других блюд: для выпечки, которой не нужна высокая температура, для приготовления мяса на чугунных жарочных поверхностях и для многого другого. Под куполом располагается привычный камень из шамотной глины предмет знакомый всем любителям пиццы. Так как неаполитанская пицца готовиться чрезвычайно быстро 11,5 минуты), для того чтобы она не подгорела, в середине процесса приготовление е нужно развернуть на 180.