Харчо поармянски, 520г ECOFOOD

Этот суп появился в тот период, когда обитатели Кавказа стали разводить скот и выращивать культуры. Поскольку непременный ингредиент кушанья рис, то можно отталкиваться от даты, когда эта крупа появилась на Кавказе 23 век н.э. По поводу рецепта ведутся многочисленные споры. Это касается и мясной основы. Некоторые считают, что говядину можно заменить бараниной или даже смесью разного мяса. Однако классический вариант супа предполагает использование только говядины грудинки, рульки или рбрышек). Использование другого мяса неграмотность. Именно классический рецепт придавал его изобретателям энергию, силы и бодрость, которые так необходимы для жизни в горах. Обитатели Кавказа уважительно относятся к свинине, баранине, курице и т.д. Но говядина один из основных продуктов народного питания. Рекомендация по употреблению: разогреть, подать с домашним хлебом или лавашем