Конвекционная печь Unox XEBC04EUE1RM

Электрическая конвекционная печь UNOX XEBC04EUE1RM пекарский шкаф, серия BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP ONE) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.8 режимов работы:Конвекция при температуре от 30 до 260 CСухая конвекция при температуре от 30 до 260 C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20Пароконвекция при температуре от 35 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 C с технологией STEAM.Maxi 100С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продуктаС использованием зонда c 1 точкой для измерения температуры внутри продуктаПредварительный нагрев до 260 CПрограммирование:Технология MIND.Maps позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищиВстроенная память на 384 программыСохранение названия программы на любом языкеВозможность добавления изображения для каждой программыТехнологии:AIR.Maxi оптимальное распределение воздуха внутри печи2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения4 программируемых скорости вращения вентилятораDRY.Maxi удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдамПрограммируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камерыСухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 CSTEAM.Maxi обеспечение идеального уровня влажности в печиТепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 CПароконвекция: комбинация сухого и увлажннного воздуха при температуре от 35 до 260 CMAXI.LINK экономия энергии, времени и пространства на кухнеПозволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовленияCLIMALUX полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовленияProtek.SAFE качественная теплоизоляция и максимальная безопасностьНаджная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность...