Мука 2 шт по 500 г Ячменная Гарнец

Ячменная мука по химическому составу и хлебопекарным свойствам довольно близко подходит к ржаной муке, хотя и имеет свои специфические особенности. Она обладает приятным ароматом, придает выпечке мягкость, хорошо подойдет для блинов, печенья, используется как загуститель в соусах и супах. При этом ячменная мука характеризуется низким содержанием клейковины, поэтому при выпечке хлеба ее следует использовать только для частичной замены пшеничной муки. Во время переработки зерно контактирует только с нержавеющей сталью при температуре не превышающей 40 градусов, что позволяет сохранить большое количество витаминов и минералов.