Кофе в зернах IRBIS, зерна класса Specialty, итальянской обжарки, эспрессосмесь, Арабика, 3кг

Самая темная наша обжарка. Эспрессосмесь 100 арабики из Бразилии СульдеМинас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях.Плотный кофе с нотами горького шоколада, специй и жженого сахара.Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности идеальная основа для идеального капучино!