Корзина для расстойки из лозы с льняным чехлом 22х8 см

Корзинка для расстойки теста круглая 22х8 см. сплетена вручную . Корзинки сделаны из натуральных материалов: лозы и чехол из 100 льна. Эти материалы пропускают воздух. Это очень важно для теста. Во процессе расстойки нижняя часть теста которая при выкладывании на камень станет верхней), немного подсыхает и уплотняется. Это обеспечивает :1. Сохранение формы хлеба в печи.2. Лучшее раскрытие надрезов. 3. Предотврашение отсыревания теста и прилипания к ткани. Особенно это важно для теста с высокой влажностью. Это актуально для теста с повышенным содержанием воды влажностью выше 70 Другие размеры корзин ищите в нашем магазине.