Сироп инвертный сахарный 82 Фабрика сладкого декора, 1 кг.

Артикул: 1295127. Вес: 1064 гр, Размер упаковки: 14 x 10 x 14 см, Продукты: Да, Температурное ограничение: Нет. Инвертный сироп используется в производстве сахаристых, мучных кондитерских изделий и мягкого мороженого. Может применяться при изготовлении пастилы, зефира, суфле, нуги, кремов, мастики, для снижения вязкости сиропов, смягчения текстуры конечного продукта, предотвращения преждевременной кристаллизации и продления сроков годности. Использование этого сиропа при производстве выпеченных изделий способствует сохранению их свежести и формированию золотистой корочки. Добавляя такой сироп в продукт, можно предотвратить его растрескивание, засахаривание, быстрое высыхание это особенно важно для изделий с малым содержанием жира в составе). Состав: инвертированный сахар, вода. Пищевая ценность 100 г продукта): углеводы 76 грФизико химические показатели: степень инверсии количество глюкозы и фруктозы от общего количества сахаров не менее 85 по сухому веществу, массовая доля влаги не более 30,0 .