Форма для багета Unox TG435. Форма для батона 60х40 см. Форма для багета выпечки. Противни для выпечки

Противень Unox TG 435 специализированная модель серии Black Baguette: Выпечка воздушных французских багетов и других хлебобулочных формованных изделий. Перфорированная поверхность противня позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными.Универсальность готовки: алюминий Ваш верный союзник. Главное преимущество алюминиевая структура. Алюминий прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон.Ничего не прилипает не нужно чистить. Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки. Форма для багета имеет стандартные размеры для пекарской камеры и прекрасно сочетается с оборудованием торговой марки Unox пароконвектоматов или печей с конвекцией: новой компактной серии Bakerlux Shop.Pro, профессиональных серий Bakertop и Bakerlux, установка в компактные аппараты Linemicro и использование в аппаратах Bakerluxamp;Linemiss.Особенности модели:Перфорированный лист из пищевого алюминия отличный материал для противней: позволяет получать продукт с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной;противопригарное покрытие из тефлона, пять каналов для выкладки заготовок под багеты;поверхность перфорированная: обеспечивает удаление влаги из изделия для создания пышной структуры;возможна выкладка заготовок в подовые печи серии DeckTop в модификации XEBDC;названия моделей из серий пекарского оборудования для установки противней TG: XEFT, XEBC, XF, XB, XEBL;выкладка заготовок из дрожжевого теста в шкафы для расстойки XL, XEBPL, XLT, XEBPC, XEKPT;стандартный размер противня обеспечивает совместимость модели с большим количеством печей, пекарских шкафов и пароконвектоматов других производителей.