Острый перец Анчо чили сушеный, стручки

Острота: до 1250 SHU Так называют разновидность чили перца Поблано второе название Мулато). Растет в Мексике. При созревании становится темнокрасным, практически черным. Имеет слабую остроту, но сладкий вкус и приятный аромат. В пищу используют как сушеные, так и свежие плоды. Анчо это сушеный перец Поблано. Кстати, Чипотле это копченый перец Халапеньо. Сморщенная темная, почти черная, кожица отличительная особенность этого чили. Вкус немного копченый, сладкий и слегка острый. Та самая острота, которая может понравиться максимально большому числу людей. Этот перец является важным компонентом в мексиканской кухне. Без него не обходится ни один известный мексиканский соус. Мексиканцы заливают его водой и в полученном растворе маринуют рыбу, например. Измельчают и используют как обычную приправу для широкого спектра блюд.