Приправа индийская Гарам Масала, 45г Здоровеево)

Гарам Масала знаменитая индийская приправа с ярким пряным ароматом. Ее состав разнится в зависимости от региона. Непременные компоненты приправы кориандр, черный перец, тмин, корица, гвоздика, фенхель, мускатный орех, бадьян, кардамон. В процессе приготовления этой смеси большинство ингредиентов перед измельчением обжариваются в течение 25 минут до 10 минут) насухую на небольшом огне при постоянном помешивании, и в процессе теплообработки их запах раскрывается наиболее полно, именно поэтому готовая смесь Гарам Масала обладает таким ярко выраженным устойчивым ароматом. Слово Гарам в переводе с хинди обозначает горячий, согревающий, а Масала это индийское название смеси специй.Приправа Гарам Масала применяется для приготовления самых разнообразных блюд, начиная от первых и вторых, соусов и салатов, заканчивая горячими и холодными напитками, выпечкой и тестом для фритюра. В горячие блюда приправу, как правило, добавляют в конце приготовления.Состав: кориандр, черный перец, тмин, корица, гвоздика, фенхель, мускатный орех, бадьян, кардамонНорма расхода: добавляется по вкусу