Кокос стружка файн от 65 дойпак 50 г Продукты XXII века

Кокосовая мука - это продукт, который получают путем перемалывания кокосовой стружки, и используется в основном в кулинарии и кондитерской промышленности. Она не аллергена, не содержит глютена и довольно низкоуглеводна. Кокосовая мука в сочетании с пшеничный придает привычным блюдам необычный кокосовый вкус и аромат. Кокосовая стружка используется в качестве добавки и украшения блюд и выпечки. Кокосовое молоко молочно-белая сладковатая жидкость, вырабатываемая из мякоти созревшего кокосового ореха. В кокосовом молоке содержатся в основном полиненасыщенные жиры (в том числе знаменитые незаменимые омега-3, омега-6 и омега-9), которые очень полезны для метаболизма. Но и это ещё не всё. Около половины всех жирных кислот приходится на лауриновую кислоту. Данное вещество относится к категории так называемых жирных кислот со средним размером цепи, которые имеют одну уникальную особенность: из пищеварительного тракта они попадают прямиком в печень, где тут же используются для производства энергии или кетонов (эти вещества — основное «топливо» для мозга).Поэтому кокосовый жир имеет гораздо меньше шансов превратиться в жировые запасы — организм расходует его практически мгновенно.Кроме того, у лауриновой кислоты есть ещё один бонус: она участвует в работе рецепторов мозга, контролирующих аппетит, и помогает снизить чувство голода. Кокосовые сливки или паста это сладкий пищевой продукт, который по своей консистенции напоминает сгущенное кокосовое молоко, и при этом обладают всеми характерными этому продукту качествами. Для приготовления кокосовых сливок используется мякоть исключительно спелых кокосов.Различие между молоком и сливками в концентрации кокосовой мякоти. В кокосовых сливках около 80% мякоти, а в кокосовом молоке – меньше. Остальное вода. Процент жира колеблется от 15% в молоке до 23% в сливках. Процент белка от 1,5% в молоке до 3% в сливках. И около 2,5% углеводов в неподсахаренных продуктах.Кокосовое масло холодного отжима является полезным и вкусным пищевым продуктом. Это единственное масло, которое не разрушается под воздействием высоких температур, что очень важно в здоровом питании. На нем безопасно жарить, оно не становится канцерогенным, может помочь очистить организм и улучшить пищеварение. Насыщенные жиры кокосового масла обладают антимикробными свойствами, а также помогают усваиванию витаминов, минералов и аминокислот. Лауриновая кислота, в составе масла, может обеспечить антибактериальное действие. В кокосовом масле содержится не менее 50% этого природного компонента. Гиалуроновая кислота может поддерживать здоровье суставов и красоты кожи. Применение: Применяют в качестве дополнения к смузи и протеиновым коктейлям. Кокосовое масло может заменить сливочное или растительное в процессе запекания, жарки или тушения продуктов, при температурах до 350 С. В растопленном используют, как заправку для овощных и фруктовых салатов.