Ахи Панка пюре, 100гр. Aji Panca mash

В перуанской кухне Ахи Панка он же Аджи Панка или Аджи Браун) занимает второе место по популярности после своего золотистояркого кузена, Ахи Амарилло.Какой на вкус перец Ахи ПанкаАхи Панка невероятно мягкий, при этом сладкий, ароматный и с копченым вкусом, что делает его фаворитом у всех членов семьи. Этот Чили превосходен в супах и соусах; идеальная приправа для салатов, морепродуктов и блюд из риса; более того, благодаря своей сладости сладости он идеально подходит для фруктов и десертов.Насколько острый перец Ахи ПанкаЭтот перец обладает слабой остротой от 1000 до 1500 единиц Scoville SHU), что почти в два раза мягче Халапеньо.Как выглядит Ахи ПанкаАхи Панка обычно не продается в свежем виде. Его используют высушенным, в виде порошка или пасты. При сушке Чили приобретает землистый темнокоричневый оттенок. Длина стручков бывает от 5 до 14 см.Этот чили сильно отличается от большинства острых перцев, которые вы встречали. В нем много фруктовой сладости, но не того терпкого аромата, который вы найдете в Хабанеро, а скорее сладости ягод. Во вкусе этого перца вы почувствуете также легкую копченость и мягкую остроту. Узнать больше об острых перцах и соусах можно в магазине Hitsauce: Все популярные сорта чили перцев, их острота, фото, подробное описание, а также соусы и приправы, в которых они присутствуют.Мы собрали более 450 наименований острых соусов и их оценку остроты, основанную на лабораторных исследованиях или дегустации экспертов. Этот рейтинг поможет сориентироваться в большом многообразии соусов и выбрать те, что Вам по душе.Рассказываем о ведущих мировых брендах, которые производят острые соусы и специи.