Какаопорошок PremierWin темный Cосоа Extra Dark 100), 250 г

Вьетнамский элитный какаопорошок PremierWinExtra Dark 100 Очень темныйсостав: алкализованное какао 100ВЕС: 250 гУпаковка: фольгизированный пакетКакаопорошок PremierWin Extra Dark 100 изготавливается по голландской технологии. В алкализованном какао снижено содержание дубильных веществ в порошке и он приобретает дополнительные вкусовые преимущества: снижается его кислотность; вкус и аромат становятся мягче и насыщеннее; он легче смешивается с жидкостями; при выпечке алкализованный продукт имеет преимущество он более устойчив к высоким температурам, так что, в готовых изделиях с ним цвет и аромат шоколада останутся более насыщенными.Ярко выраженный, насыщенный шоколадный аромат и цвет этого какаопорошка позволяет использовать его на 20 меньше, чем требуется по рецепту.Используется для приготовления горячих и холодных напитков, а также для изготовления десертов и тортов.