Pearl River Bridge Соус Хойсин, 2 банки

Хойсин китайский соус, имеющий сладковатый пряный вкус; приправа для блюд китайской кухни, также используется во вьетнамской и американской кухне. Приготовляется из ферментированных соевых бобов соевой пасты) с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса который придат соусу характерный цвет тмного красного дерева), чеснока, мда, а также смеси Пять специй. Также из приправ могут добавляться гвоздика, бадьян, зрна фенхеля и др. В зависимости от состава соус может иметь разный вкус, желеобразную консистенцию или быть жидким. Соус используется в маринадах, для глазирования запекаемой птицы и шашлыков, в качестве соуса для различных традиционных блюд из мяса и птицы, наиболее известным из которых является утка попекински. Также может использоваться в качестве соусадип, добавляться в спрингроллы, а также в супы. В кантонской кухне хойсин используется как маринад для мяса и соусдип. В частности, может использоваться как маринад к свининебарбекю чарсу) и дип к спрингроллам. Во вьетнамской кухне соус используется как дип, а также как компонент супа фо. В китайском сегменте американской кухни хойсин податся как соусдип к утке попекински, листьям салата, а также мясу Му Шу традиционно свинина, реже курица).