Черева свиная 3436 мм, 10 м

Черева свиная калибром 3436 ммНатуральная оболочка применяется для изготовления всех видов сосисок, сарделек, а также вареных, полукопченых, варенокопченых и ливерных колбас.Достоинством черевов является высокая прочность и эластичность, способность приобретать и удерживать характерный для колбас вкус и запах, что особенно важно при приготовлении копченых колбас. Среди недостатков применения черевов, следует отметить неравномерность их диаметра, наличие повреждений, подверженность порче.Черевы хорошо очищены, без остатков слизистой оболочки, посторонних примесей. Допускаются незначительные остатки слизистой оболочки на концах отрезков. Стенки крепкие, без дыр, выдерживают давление воды 0,05 мПа 0,5 кгсм2), цвет от светлорозового до бежевого.Перед использованием череву бережно промывают, замачивают в воде для того, чтобы ушла соль, и в расправленном виде натягивают на цевку шприца или мясорубки.Рекомендации по применению1. Перед использованием подготовьте оболочку: промойте череву от соли и замочите на 2030 мин в теплой воде2. В расправленном виде натяните на цевку шприца или насадку мясорубки3. Завяжите конец оболочки, наполните фаршем, перевяжите4. Проведите термообработку по рецепту на конкретный продуктХарактеристики Состав: черева свиная обработанная, посолочный раствор. Фаршеемкость: 520570 гм. Хранение: при температуре не выше 25C и относительной влажности не более 85.