Китайский Чай Шен Пуэр Булан Шань 2012г. Блин 357г). Юньнань, Мэнхай.

Шен пуэр один из самых известных китайских чаев, именно он отправлялся караванами по Древнему Чайному Пути в соседние страны. Шен пуэр это 34;свежий34; или 34;сырой34; чай длительной ферментации. Ферментация чая не приостановлена в процессе изготовления, то есть такой чай подлежит длительному хранению, приобретая с годами новые вкусовые качества. Шен пуэры ценятся за сладость и свежесть.Гора Булан Bulang Shan), расположена в уезде Мэнхай округа Сишаньбанна. Сырье с района горы Булан отличается особыми стимулятивными свойствами, чай из этого сырья оставляет небольшую горечь на верхней и средней части языка и небо, вкус очень глубокий и насыщенный, что отличает его от баньчжановского сырья, имеет сладкое послевкусие, которое, оставаясь на дне чашки имеет аромат солодового сахара.Способ приготовления: подготовленная вода, либо водопроводная при условии повторного кипячения 90С) глиняный чайник либо гайвань пропорция чая: 8г на 100 мл.Для первого раза настоять 810 секунд и слить, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат на 6 завариваний.