Перец длинный Пиппали. Перец острый, жгучий 250г

Индийский острый перец Пиппали это уникальное сочетание горечи, жгучести, легкой сладковатости и яркости вкуса. Приправа придает пикантный пряный аромат, выраженную остроту. Особенность специи в необычном внешнем виде. Длинный черный перец выглядит как длинная тонкая елочная шишка, с наплывающими друг на друга чешуйками. Пиппали тропический плод, который произрастает на дереве оно относится к виду перечных). Чтобы получить пряность, перчики собирают и сушат специальным способом. Бережная сушка помогает сохранить в специи полезные вещества.Характеристики длинного перца: содержит усвояемые углеводы, обеспечивающие улучшение усваивания пищи; пищевые волокна и зола стимулируют очищение кишечника; насыщенность плодов эфирными маслами превышает 10; капсаицин обеспечивает замедление клеточного старения; за счет фитостеролов перец помогает снизить уровень холестерина.Идеально подходит Пиппали к различным маринадам: для рыбы, грибов, овощей, мясных тушений. В качестве афродизиака специю можно добавлять в запеченное мясо, заправку к салатам. Главное, не переборщить, так как перец достаточно жгучий.