Шоколад белый 33 какао Опалис Valrhona, 250 гр.

Опалис обладает нежной текстурой и яркобелым цветом. Благодаря таким свойствам, изделия из шоколада Опалис менее жирные и обладают белоснежным цветом. Если делать на Опалисе конфетки с ярковыраженным вкусом, то Опалис не будет забирать на себя вкус например, той же корицы). В такой конфете вкус начинки будет на первом месте, а потом уже вкус белого шоколада для сравнения, с белым шоколадом Ивуар все наоборот сначала чувствуется вкус шоколада, а потом корицы). Французский шоколад Вальрона Valrhona) удостоился права считаться лучшим шоколадом мира. Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом. Именно поэтому этот шоколад ценят как именитые шефповара, так и обычные домохозяйки. Все лучшие кондитерские и рестораны Москвы работают только на этом шоколаде. Кроме того, что из него можно сделать торты, горячий шоколад, конфеты и далее до бесконечности, его очень вкусно кушать просто так. Это чистый шоколад без добавок, на какаомасле, с натуральной ванилью. Все лучшие торты мира делаются только на нем. История компании Компания Валрона была основана в 1922 году под именем Chocolaterie du Vivarais кондитером из долины Роны. С самого начала философией лозунгом) фабрики было: использовать самое лучшее для производства самого лучшего. Эта формально небольшая фабрика насчитывает, на сегодняшний день 350 сотрудников и производит 6000 тон шоколада ежегодно. На сегодняшний день, производитель горькосладкого шоколада номер один, Валрона так же является лидером в области исследований и в области качества. Ключевая деятельность Валроны это производство шоколадного сырья для лучших мировых шефповаров и кондитеров. При производстве шоколадного сырья Валрона использует уникальные во всем мире методы, основанные на следующих решающих принципах: отбор самых лучших бобов какао; смешивание подходящих сортов какаобобов; различные методы обжига для различных сортов бобов; длительный процесс конширования. Валрона покупает какаобобы у огромного количества небольших плантаторов начиная с Карибских островов и заканчивая Индонезией, где урожай ограничен и качество бобов крайне высоко. Благодаря этим источникам поставщикам) качественных какаобобов и традиционным методам производства, Валрона способна производить продукцию не имеющую себе равных в утонченности и вкусе.