Натуральный краситель для сыра Аннато, с мерным стаканчиком, 100 мл

Аннато очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana. Добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года. В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каротина в молочном жире. В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в сырное молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток. Также аннато добавляют в традиционный американский яркооранжевый Чеддер. Количество экстракта вносимого в молоко зависит от ряда факторов:тип сыра;размер сырной головки;время года больше в зимний период);Дозировка: в среднем 10 мл на 100 л молокадля яркой окраски например сыра Чеддер) дозировка больше в зависимости от нужного оттенка раствор постепенно добавляется по капле.Состав: натуральный краситель Аннато 1,1, регулятор кислотности E525, носитель E433, вода очищенная. Не содержит аллергенов.Не содержит аллергенов.Может образоваться небольшой осадок.