Дагомыс Чай чрный черешковый 200 гр

Этот чай не относится к сортовым, но он не уступает другим видам краснодарского чая, во многом превосходит многие гранулированные и пакетированные сорта. В Японии из черешков и тонких стеблей чайного куста тоже изготавливают чай. Его называют кокейча или кукича.Рецепты приготовления черешкового чаяКлассический рецепт. Данный чай очень популярен у кочевых народов. Они брали его с собой в дорогу, чтобы долгое время этот напиток помогал сохранять им бодрость и силы. Для заваривания нужно взять термос. Поскольку сырье более твердое, чем нежный чайный лист, время для распаривания и раскрытия вкуса должно быть увеличено. На 150 мл кипятка потребуется примерно 10 граммов заварки.Чай из черешков помонгольски. Чай растирается в порошок, который заливается холодной водой 0,5 литра воды и 1 ст. л. сырья). Смесь ставится на огонь, чтобы закипела, добавляется 300 мл коровьего молока, ложка топленого масла, 100 граммов муки, предварительно прожаренной на сковородке, 0,5 стакана пшена или риса. Масса доводится до готовности. Перед употреблением добавляется соль по вкусу. В нашем понимании получившаяся смесь мало напоминает привычный чай, но для монгольского народа это традиционный рецепт.Черешковый чай покалмыцки. Калмыки готовят чай немного подругому, они не растирают чай, а просто заливают его водой и доводят до кипения. Сразу же заливают молоко, добавляют сахар и соль. В течение 15 минут на медленном огне эта смесь должна увариваться, потом ее процеживают через сито. В получившийся отвар добавляют гвоздику, мускатный орех, пшеничные сухари и сливочное масло. Чай настаивается и употребляется в пищу.