Черный чай с чабрецом Original

Черный чай с чабрецом ORIGINAL это смесь высококачественного черного вьетнамского чая и чабреца, из которой при заваривании получается очень полезный, вкусный и ароматный напиток. В нем чувствуются нотки высокогорных трав, пряный аромат и легкая горчинка. При регулярном умеренном употреблении он оказывает благотворное влияние на организм и насыщает его полезными веществами.Чай во Вьетнаме выращивают и употребляют уже несколько тысячелетий. Однако в основном в этой стране производят именно зеленый чай, поэтому сами вьетнамцы черный чай почти не пьют. Черный вьетнамский чай имеет наибольшую ферментацию среди всех других видов чая, которые производит Вьетнам. Напиток из него имеет терпкий вкус с характерной горчинкой.Производится черный чай в этой стране по традиционной технологии, состоящей из следующих этапов:1. Завяливание, которое проводится в хорошо проветриваем помещении или под навесом, для чего свежесобранное сырье расстилается ровным слоем. В процессе завяливания чайные листья теряют до 60 своей влаги.2. Скручивание, состоящее в разрушении тканей чайного листа для развития процесса окисления.3. Ферментация, в ходе которой в чайном листе происходят интенсивные биохимические процессы и теряется горечь.4. Сушка на этой стадии чайные листья обрабатывают горячим воздухом, в результате чего прекращается процесс ферментации и уровень влаги опускается до 57.Чабрец или тимьян имеет многовековую историю использования в кулинарии, медицине и даже магических обрядах. Эта трава является родственной таким растениям как мята, розмарин, мелисса и душица. В ней содержится много сложных органических соединений, оказывающих благотворное влияние на работу кишечника, дыхательную и нервную системы. Чабрец отлично сочетается с черным и зеленым чаем, мятой, розмарином, апельсином, вишней и малиной, поэтому часто встречается в составе различных чайных смесей.