Паста из оливок Каламата с оливковым маслом EcoGreece, Греция, 200г ст. банка

Оливки Каламата отличает насыщенный фруктовый вкус и тмнофиолетовый цвет, как у баклажана. Это столовые оливки, используются в пищу как закуска или блюдо, а не только для выжимки масла. Оливки сорта Каламата по праву считаются лучшими в мире столовыми оливками. Эти плоды также являются одними из самых полезных из всех оливок, поскольку содержат довольно много необходимых для сердца жиров, минералов, таких как кальций и железо, и антиоксидантов. Оливки Kalamata обладают мягким вкусом, что достигается благодаря довольно позднему сбору урожая с середины ноября и до конца декабря, когда они полностью созрели. Также оливки этого сорта характеризуются тонкой кожицей и сочной, очень нежной мякотью. У оливок насыщенный, маслянистый вкус, иногда с горчинкой. В основном оливки сорта Каламата культивируются на югозападе Пелопоннеса в областях Мессиния столица области город Каламата), Лакония и Агринио. Изза их тонкой оболочки, плоды легко повреждаются, и их приходится собирать вручную. Отлично сочетаются с сыром, чесноком, травами.Паста из оливок Каламата популярное блюдо европейского средиземноморья. В местной кулинарной традиции пользуется большой востребованностью и называется тапенада. Традиционно е употребляют, намазывая на хлеб или сухарик по утрам, вместе с чашечкой крепкого чрного кофе. Также тапенада станет прекрасным и гармоничным соусом для свеженарезанных овощей, к примеру. В Греции пастой также могут фаршировать рыбные блюда, подавать е в отдельной емкости к горячим вторым яствам из мяса и рыбы. Тапенада получила титул средиземноморской чрной икры за е неповторимый вкус.Паста из оливок Каламата вкусный и весьма универсальный продукт, который хорошо дополняет различные рецепты полезных закусок, салатов и горячих блюд.Паста употребляется в качестве:Соуса для горячих и холодных закусок;Заправки для салата или пасты;Гарнира к овощам,Начинки для пиццы,Ингредиента для приготовления соусов, бутербродов брускетт).Также пасту можно добавлять в тесто, чтобы готовить вкусный хлеб. Импровизировать на кухне с баночкой оливкой пасты очень легко!В магазине также представлены пасты из оливок Халкидики и Халкидики с миндалм.