Миндальная мука тонкого помола Di Sano, 1 кг.

Мука из очищенного миндаля тонкого помола. Органолептические характеристики: Порошок цвета слоновой кости с характерным вкусом и запахом миндаля. Рекомендации по применению: Применяется для приготовления бисквитов, различных видов теста, орехового крема, конфет. Муку из миндаля широко используют в кулинарии при приготовлении бисквитов, слоеного теста, начинок для тортов и пирожных, различных паст, кремов. Самый распространенный десерт с миндальной мукой макаруны, французское воздушное миндальное печеньеи традиционный марципан. С ней готовят миндальный крем великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно е используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: это и грушевый пирог с франжипаном, и бисквиты декуаз и женуаз, и знаменитый французский слоный пирог Chateau Pithiviers. С не готовят миндальный крем великолепную начинку для булочек и тарталеток. Миндальная мука не содержит глютена и сохраняет в себе все полезные свойства миндаля. Она остается отличным источником аминокислот, ненасыщенных жиров, кальция, магния, калия, фосфора, железа и других минералов. А также в миндальной муке высокое содержание витаминов группы В и токоферола, витамина Е. Миндальная мука очень востребована среди веганов, вегетарианцев, сыроедов и просто людей, придерживающихся принципов здорового питания. Конечно, можно сделать миндальную муку в домашних условиях: купить чищеный миндаль, бланшировать, очистить от коричневой плночки, обсушить, размолоть в пудру, но достаточно сложно получить одинаковые, нужного размера, крупки, а, если немного передержать уровень помола, орехи превратятся в маслянистую массу Поэтому намного проще использовать уже готовую миндальную муку. Срок годности:12 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 8 до 12 C