Агарагар 1200, натуральный пищевой загуститель, для десертов, замена желатина VEGAN Едим С пользой 100г

Агар это сильный желирующий агент растительного происхождения, который добывается из красных водорослей, растущих в тропических и субтропических морях. В кулинарии агарагар используется как загуститель и стабилизатор для приготовления зефира, мармелада, пастилы, суфле, для загущения соусов, закрепления кремов. Кроме того, он активно применяется в молекулярной кухне. Способ приготовления: Чтобы развести агарагар, добавьте его в теплую жидкость воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 ч. л. на 300 мл жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. Когда агарагар растворится, снимите с огня, добавьте необходимые для блюда компоненты и остудите при комнатной температуре. Пищевая ценность в 100 г: 301 ккал, Б 4 г, Ж 0 г, У 76 г.