Пажитник шамбала) семена, Совушкин дом, 1000 г

Родиной растения, из которого изготавливают эту специю, являются солнечные Египет, Марокко и Аргентина. Также его называют греческикозьим трилистником, треуголкой, верблюжьей травой и т. д. Наиболее употребительные названия пажитник, хельба, шамбала, фенугрек.Пряность имеет такое множество названий в силу того, что в разных странах она используется в различных целях.Молотый пажитник представляет собой весьма специфическую пряность. Аромат этой специи невозможно сравнить с какимлибо другим,абсолютно индивидуален. Кроме того, пажитник обладатель приятного горьковатого вкуса. В жидких блюдах пряность может проявлять скак загуститель. Наиболее часто пряность применяется в процессе приготовления супов, подлив и соусов.Пажитник является очень полезной пряностью. Об этом свидетельствует улучшение работы сердца, нормализация пищеварения у людей,употребляющих в пищу эту пряность.Молотый порошок пажитника получают в процессе измельчения семян растения. Однако рецепт изготовления этой пряности очень непроЧтобы добиться нужного и правильного вкуса специи, необходимо последовательно и аккуратно обработать и обжарить семя, которое затебудет перемалываться в порошок. Допустив ошибку в этом процессе, можно получить горькую и невкусную специю, которая будетнепригодна к использованию. И все же растение пажитника довольно неприхотливое, поэтому многие хозяйки занимаются еговыращиванием и последующим изготовлением пряности самостоятельно