Набор трав и специй для настаивания алкоголя Лаборатория самогона Настойка Аквавита

Популярный скандинавский напиток, название которого aqua vitae переводится как живая вода. Впервые он упоминается в письменных источниках под этим названием в 1531 году и сопровождается рекомендацией помогает от всех болезней внутри и снаружи. Традиционно производится из картофеля, а затем настаивается на травах и специях, приобретая пряный вкус и соломенный цвет. Аквавит напиток крепкий от 40 до 50 градусов, поэтому и подается он к блюдам из жирного мяса или рыбы. Состав: анис, тмин, фенхель, апельсина корка, корица, лимона корка, кардамон, гвоздика.Рецепт: специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать на сухую сковороду и жарить, постоянно помешивая, на среднем огне 13 минуты до появления яркого запаха специй. Специи остудить, высыпать с банку и влить 1 литр водки или самогона двойной перегонки крепостью 40. Добавить 1,52 столовые ложки сахара, хорошо перемешать. Настаивать в темном месте 2 недели, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 34 дня. После настаивания разбавить по вкусу 40 основой.